DE «APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE – MOSELLE LUXEMBOURGEOISE»
Het belangrijkste kenmerk van de « Appellation d‘Origine Protégée – Moselle Luxembourgeoisse » is dat hij zich op het internationaal erkende herkomstprincipe richt. Tot vandaag gold voor de Luxemburgse wijnen het systeem Marque Nationale. Dat nationale merk werd in 1935 ingevoerd en garandeert de herkomst en de kwaliteit van het product. Vanaf het begin streefde het Marque Nationale voor wijn twee doelstellingen na :
1. De wijnbouwers moesten worden gestimuleerd om kwaliteitswijnen te produceren om zo een betere verkoopprijs te kunnen bedingen.
2. De consument moest door het label Marque nationale beseffen dat hij een kwaliteits product kocht.
De « AOP – Moselle Luxembourgeoise » blijft dezelfde doelstellingen nastreven, maar hij doet dat op een andere manier : « De kwaliteit in het glas » wordt vervangen door het herkomstprincipe.
Sinds de invoering van het Marque Nationale worden de wijnen beoordeeld volgens het motto « de kwaliteit in het glas ». Het principe gaat doorgaans wel op, maar het voldoet niet meer aan de huidige omstandigheden. Een duidelijk bewijs daarvan zijn de charta-wijnen van Domaine et Tradition, Charta Schengen Prestige en charta.privatwënzer. De organisaties achter deze drie privé-initiatieven hebben ingezien, dat de oogst een doorslaggevend element is om een eindproduct van een bepaalde kwaliteit af te leveren. De invoering van de « AOP – Moselle Luxembourgoise » is niet alleen het resultaat van de omzetting van de EU-wetgeving. Die komt er ook als antwoord op de toegenomen vraag van moderne wijnliefhebbers naar kwaliteitswijnen.
Het belangrijkste kenmerk van de « AOP – Moselle Luxembourgeoise » is de kwaliteitsgarantie op basis van de geografische oorsprong van het product. Een voorwaarde om de naam van een geografische eenheid te mogen gebruiken, is dat het betreffende gebied heel nauwkeurig gedefinieerd moet zijn. Dit herkomstprincipe is makkelijk te verklaren: «Hoe kleiner de geografische eenheid, hoe duidelijker je de herkomst kunt smaken». Het ligt dus voor de hand dat er regels nodig zijn. En de herkomstgebieden worden niet enkel almaar kleiner, de kwaliteitseisen worden ook almaar strenger, zo is bijvoorbeeld vastgelegd hoeveel druiven er per hectare geoogst mogen worden. Alleen zo kan de herkomsthiërarchie werken.